9 lưu ý khi chọn địa điểm mở quán cafe

Mặt bằng quyết định đến 90% thành công của quán cafe. Lời khẳng định này vô cùng chính xác vì theo kinh nghiệm của nhiều nhà đầu tư, địa điểm chính là yếu tố sống còn quyết định đến lợi nhuận kinh doanh. Những lưu ý khi chọn địa điểm mở quán cafe mà Nội Thất Trường Sa chia sẻ ngay sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi bắt đầu kinh doanh.

1. Địa điểm mở quán cafe phải có giao thông thuận tiện 

Trừ trường hợp bạn mở cafe sân vườn hoặc cafe trong trung tâm thương mại ra thì phần lớn các quán cafe hiện nay được mở trong phố và phải đặt yếu tố giao thông lên hàng đầu.

Con đường mà quán cafe tọa lạc càng đông người qua lại thì quán của bạn càng được nhiều người biết đến.

Nếu đó là đường 2 chiều thì việc khách hàng tiếp cận quán càng dễ dàng hơn vì khách có thể quay xe thoải mái mà không phải vòng đường khác.

Đường rộng hay hẹp không quá quan trọng, chỉ cần chú ý đến lưu lượng khách đi qua đông đúc nhưng vẫn không bị tắc đường và không bị ảnh hưởng bởi khói xe hay tiếng còi ầm ĩ là được.

2. Địa điểm mở quán cafe phải đặt ở nơi sầm uất

Mặt bằng bán quán cafe ở gần những khu vực ở gần siêu thị, trung tâm thương mại hoặc tập trung nhiều tòa nhà văn phòng có nhiều người qua lại.

Khảo sát xem mặt bằng đó có nằm trong khu vực quy hoạch hay không, hệ thống đường điện nước, gas, cống thoát nước có đảm bảo hay không. 

Địa điểm thuê mặt bằng không nên nằm trong ngõ cụt, khu vực hay bị tắc đường hay ở những nơi không có chỗ để xe sẽ gây bất tiện cho khách hàng khi họ vào uống cafe tại quán của bạn.

Nếu là mặt bằng có diện tích nhỏ thì cần phải lựa chọn quán nằm trong khu vực đông dân cư, mặt tiền nơi càng sầm uất càng tốt. 

3. Địa điểm mở quán cafe không có nhiều đối thủ cạnh tranh

Phải quan sát vị trí bạn định mở quán cafe xung quanh có nhiều đối thủ cạnh tranh hay không? Nếu ở khu vực có quá nhiều quán cafe với nhiều mô hình kinh doanh khác nhau nhưng hầu hết đã chiếm được các phân khúc khách hàng ở đây thì bạn nên gạt bỏ ý định mở quán cafe.

Hãy tìm cho mình một địa điểm thuận lợi có ít đối thủ cạnh tranh và nhắm vào đúng phân khúc mà bạn muốn hướng tới. Hoặc có thể tìm kiếm những vị trí độc lạ như gần đường tàu hoặc gần các tòa nhà chung cư. 

4. Địa điểm mở quán cafe phải có chỗ để xe 

Nếu địa điểm của bạn không đủ rộng để đỗ ô tô thì cũng phải có chỗ để xe máy. Chỗ để xe phải thuận tiện để không phải đi bộ xa là tốt nhất. 

Nếu không có chỗ thì bạn phải thuê hoặc để xe ghép với quán khác, điều này sẽ hơi bất tiện và bạn phải mất thêm chi phí thuê bảo vệ dắt xe cho khách. 

Còn đối với các cafe sân vườn thường ở xa trung tâm thì nhất thiết phải có chỗ để xe ô tô và đường đi đừng quá vòng vèo để khách còn thuận tiện di chuyển.

5. Diện tích của mặt bằng

Bề ngang của quán ít nhất nên là 6m để vừa dễ thu hút người qua đường vừa dễ kê bàn ghế cho tiện. Diện tích một quán cafe cũng cần tính đến số lượng bàn ghế có thể kê được.

Khu vực quầy pha chế, tủ chứa, kho, cầu thang, nhà vệ sinh và cả khoảng không cho nhân viên đi lại.

6. Chất lượng và phong cách thiết kế của quán

Quán cũ quá sẽ mất thêm tiền sửa sang, dễ gặp phải nguy cơ như sụt lún, ngấm tường hoặc hỏng đường điện nước. Bạn nên nhờ người có kinh nghiệm về xây dựng để tư vấn và dự trù kinh phí sửa chữa. 

Hoặc có thể thương lượng để chủ nhà sửa lại một số hạng mục trước khi thuê hoặc trừ bớt tiền thuê để bạn tự sửa chữa theo đúng ý của mình.

Hướng gió và hướng nắng cũng ảnh hưởng đến việc bạn phải đầu tư sửa sang cho quán sao cho mùa hè không bị quá nắng và mùa đông không quá lạnh, nhất là ở miền Bắc.

7. Môi trường xung quanh địa điểm mở quán cafe như thế nào?

Đây là yếu tố quan trọng trong việc chọn địa điểm để mở quán cafe. Môi trường bao gồm cả yếu tố cảnh quan có sạch đẹp hay không, an ninh có đảm bảo không và dân cư xung quanh có khó tính không. 

Những việc này cần bạn phải bỏ thời gian đi loanh quanh nghe ngóng và phân tích để có quyết định chính xác, hạn chế những phiền phức có thể phát sinh khi quán đã đi vào hoạt động.

8. Giá cả, thời hạn thuê mặt bằng

Nguyên tắc của việc mặc cả giá thuê nhà là thuận mua vừa bán. Ngân sách của bạn có hạn, khả năng phải chịu lỗ trong ít nhất vài tháng đầu khi chưa có khách là điều cần cân nhắc.

Thời hạn thuê mặt bằng phải ít nhất 1 năm để hoạt động của quán cafe đi vào ổn định. Cần yêu cầu chủ nhà cho bạn ít nhất từ 2-3 tuần để sửa sang lại quán cafe trước khi bắt đầu tính thời gian thuê nhà.

9. Giấy tờ và hợp đồng thuê địa điểm mở quán cafe

Hợp đồng thuê nhà nên được công chứng nhằm đảm bảo tính hợp pháp của các điều khoản trong hợp đồng, bảo vệ bạn khi có sự cố xảy ra.

Ngoài ra, bạn cần làm biên bản bàn giao nhà một cách chi tiết với các điều khoản về bồi thường khi xảy ra hư hỏng hay quy định rõ về việc hao mòn tự nhiên là gì. Thà “mất lòng trước, được lòng sau” còn hơn phải đi giải quyết mâu thuẫn sau khi thanh lý hợp đồng.

Hy vọng rằng với những kinh nghiệm chọn địa điểm mở quán cafe mà Nội Thất Trường Sa tổng hợp trên đây có thể giúp ích cho những chủ đầu tư đang có ý định mở quán cafe.

>>>Xem thêm: 5 lưu ý khi mua lại quán cafe để kinh doanh