Bí quyết thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói đẹp 

Dịp cuối năm với không khí se lạnh là điều kiện thuận lợi cho kinh doanh nhà hàng lẩu nướng. Ở khắp mọi nơi, đâu đâu người ta cũng thấy xuất hiện các nhà hàng lẩu nướng từ quy mô nhỏ đến các nhà hàng lẩu nướng sang trọng, có thương hiệu. 

Sự cạnh tranh khốc liệt không chỉ đến từ chất lượng của món ăn và việc thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói sao cho đẹp cũng được chủ đầu tư hết sức quan tâm.

Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực này, Nội Thất Trường Sa sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói đẹp và thu hút khách hàng.

1.Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng lẩu nướng không không khói

1.1. Hệ thống hút mùi đạt tiêu chuẩn

Thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói sẽ sử dụng các ống hút khói, được đặt ngay trên miệng bếp để hút khói từ thức ăn được nấu chín nhanh nhất có thể. 

Chủ quán có thể sử dụng các loại bếp nướng không khói khi thiết kế quán lẩu nướng không khói. Đây là loại bếp hiện đại sử dụng công nghệ hút khói ngay tại bàn.

Loại bếp này có thể dùng để nấu lẩu hoặc các món nướng ngay tại bàn ở bất kỳ không gian nào dù là trong nhà hay ngoài trời, trong phòng nhỏ hay phòng có điều hòa. Máy có chức năng hút khói rồi thải ra ngoài nên không gây bám mùi vào quần áo của thực khách.

Việc sử dụng bếp nướng không khói giúp cho chủ đầu tư có thể tiết kiệm được rất nhiều chi phí cho việc đầu tư các loại bếp vì loại bếp này có chức năng 2 trong 1. Khách hàng có thể vừa thưởng thức món nướng rồi chuyển sang nấu lẩu mà không cần phải thay bếp.

1.2. Thiết kế khu vực ngồi ăn cho khách

Dù thiết kế nhà hàng bình thường hay thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói thì bạn đều cần chú trọng vào khu vực ăn uống của khách hàng để tạo điểm nhấn ấn tượng.

Vì đây là nơi khách hàng thưởng thức các món ăn và cũng là nơi kiếm ra tiền cho bạn nên việc bài trí nội thất ở khu vực này vô cùng quan trọng.

Sắp xếp bàn ghế một cách gọn gàng, thiết kế nội thất đơn giản để khách hàng có thể dễ dàng đi lại. Tránh bố trí các bàn quá sát nhau gây bất tiện và kém thoải mái cho khách hàng.

Bàn ghế trong nhà hàng lẩu nướng nên sử dụng bàn ghế được làm bằng gỗ bởi chất liệu này mang đến cho nhà hàng của bạn sự lịch sự và sang trọng. 

Lẩu nướng thường được ăn vào lúc thời tiết mát lạnh hoặc se lạnh nên chất liệu bàn ghế gỗ sẽ tạo cảm giác ấm cúng cho thực khách.

Bên cạnh đó gỗ cũng là chất liệu dễ lau chùi, khó bám bẩn nên thuận tiện cho nhân viên vệ sinh hàng ngày.

>>>Xem ngay: Các mẫu bàn ghế nhà hàng quán ăn đẹp nhất hiện nay

1.3. Bài trí không gian nhà hàng lẩu nướng

Cách bài trí không gian và sự kết hợp giữa các yếu tố tạo nên dấu ấn riêng cho nhà hàng của bạn. Để thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói có nét độc đáo riêng thì việc trang trí làm sao để nổi bật và ấn tượng là điều vô cùng cần thiết.

Chủ quán có thể trang trí nhà hàng bằng những bức tranh treo tường hoặc đặt một vài chậu cây cảnh nhỏ tạo sự xanh mát và dễ chịu cho không gian. 

Ngoài ra, khu vực chế biến cũng được cần được bài trí sao cho gọn gàng và thuận tiện nhất để nhân viên có thể phục vụ một cách tốt nhất. 

Nên bố trí khu vực chế biến cách xa khu vực ăn uống để tránh mùi của đồ ăn tươi sống ảnh hưởng đến bữa ăn của thực khách.

2. Những lưu ý khi muốn thiết kế nhà hàng lẩu nướng đẹp

Dịp cuối năm đang đến gần và những nhà hàng lẩu nướng sẽ là lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách.

Nhà hàng lẩu nướng không chỉ thu hút thực khách bởi không gian hiện đại và sang trọng mà còn phải tạo được dấu ấn mạnh mẽ để khách hàng quay lại vào lần sau.

Do vậy, nếu muốn thiết kế nhà hàng lẩu nướng đẹp bạn phải nắm rõ những nguyên tắc sau đây:

2.1. Lựa chọn mặt bằng kinh doanh và loại hình phù hợp

Xu hướng hiện nay, các nhà hàng lẩu nướng thường kinh doanh theo kiểu buffet hoặc theo món thông thường. Mỗi một hình thức kinh doanh đều có cách thức bố trí nội thất khác nhau. Do đó, bạn cần tính toán kỹ lưỡng để chọn kiểu thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói sao cho phù hợp.

Bên cạnh đó, địa điểm mở nhà hàng cũng là một trong những yếu tố quan trọng, quyết định đến sự thành bại trong kinh doanh. 

Tùy vào tài chính của chủ đầu tư mà có thể chọn mặt bằng ở trung tâm hoặc những nơi tập trung đông dân cư, có mặt tiền lớn.

2.2. Xử lý lượng khói trong quá trình chế biến món ăn

Quá trình thực khách ăn lẩu hoặc nướng sẽ sản sinh ra một lượng khói nhất định cùng với dầu mỡ bắn ra. Đây cũng là lý do khiến nhiều thực khách e ngại khi đi ăn lẩu nướng. 

Hiện nay, các nhà hàng đã đưa vào hệ thống lẩu nướng không khói với hệ thống hút mùi và hút mỡ. Nhờ vậy mà trải nghiệm của khách hàng sẽ tốt hơn và cảm thấy ngon miệng hơn. 

Tùy vào chi phí của chủ đầu tư để lắp đặt hệ thống hút mùi âm hay hút mùi dương. 

Ngoài ra, chủ quán có thể tham khảo hệ thống hút mùi âm sàn tại các nhà hàng, quán ăn đã mở. Hoặc cách khác là đưa không gian xanh vào trong nhà hàng. 

Những chậu cây xanh trong lành và thông thoáng sẽ giúp cho nhà hàng của bạn trở nên gọn gàng và sạch đẹp hơn. Bên cạnh đó, nó cũng tăng thẩm mỹ đáng kể cho thiết kế nhà hàng lẩu nướng của bạn.

2.3. Đảm bảo an toàn cho thực khách trong quá trình nấu nướng

Nhiều nhà hàng hiện nay sử dụng bếp nướng than hoa thay vì bếp điện từ với lý do là nướng bằng than sẽ khiến cho món ăn dậy vị và mang đến hương vị đặc trưng hơn. Tuy nhiên sử dụng bếp nướng than hoa tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho thực khách.

Để phòng ngừa những rủi ro về cháy nổ bạn cần đầu tư lựa chọn bếp nướng đảm bảo chất lượng. Các vật dụng cần được kiểm tra độ an toàn trước khi đưa vào sử dụng. Đồng thời kiểm tra chặt chẽ hàng ngày và bảo trì định kỳ đảm bảo khả năng hoạt động tốt của sản phẩm.

3. Cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói đẹp

Bạn có để ý rằng thiết kế nhà hàng lẩu nướng thường sử dụng tông màu chủ đạo là các màu trầm, tối vì khói và mùi thức ăn khi được nấu trên bếp sẽ bám vào không khí và những đồ vật xung quanh. 

Do vậy, sau một thời gian sử dụng bạn sẽ thấy những đồ vật này bị xỉn màu bởi ám khói xung quanh. Để làm mới không gian của mình, các nhà hàng sẽ sơn lại tường hoặc đánh bóng các vật dụng để tăng tính thẩm mỹ cho không gian.

Dưới đây là những mẫu thiết kế quán lẩu nướng không khói đẹp được các kiến trúc sư đánh giá cao, mời quý vị và các bạn cùng tham khảo.

3.1. Mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng phong cách Hàn Quốc

Phong cách thiết kế nhà hàng Hàn Quốc được khách hàng rất ưa chuộng. Một phần vì phong cách này phù hợp với đa số khách hàng, đặc biệt là khách hàng trẻ.

Ngoài ra, hầu hết các món lẩu nướng cũng bắt nguồn từ xứ sở kim chi. Do vậy, thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói Hàn Quốc là sự lựa chọn tốt nhất.

Nội thất nhà hàng lẩu nướng phong cách Hàn Quốc đề cao tính linh hoạt và sự đơn giản. Theo đó, không gian của nhà hàng sẽ được bài trí một cách khoa học và chuyên nghiệp nhất. Vừa đề cao tính thẩm mỹ lại tối ưu được công năng sử dụng.

3.2. Mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách Nhật Bản

Nhiều chủ nhà hàng hiện nay cũng lựa chọn phong cách Nhật Bản khi thiết kế nhà hàng của mình. 

Đặc trưng của nhà hàng lẩu nướng kiểu Nhật chính là nội thất chủ yếu sử dụng chất liệu gỗ tự nhiên. Màu sắc nội thất bắt mắt cùng những vật dụng trang trí đặc trưng.

Đó có thể là chàng võ sĩ Samurai, cô gái mặc Kimono, sóng biển…

Không gian này còn đặc trưng bởi sự sang trọng, nội thất vừa đơn giản lại vừa tinh tế. Đặc biệt là sử dụng những chiếc bàn thấp, đệm ngồi bệt tạo cảm giác thư thái và thoải mái cho thực khách.

3.3. Mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách hiện đại

Đây là mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói theo kiến trúc hiện đại và tinh tế, hứa hẹn mang đến cho bạn một nhà hàng tuyệt đẹp và thu hút khách hàng.

Với nội thất chủ yếu làm bằng gỗ mang đến một không gian sang trọng, tiện nghi cho thực khách. Các vách ngăn có tác dụng phân chia không gian rất tốt đồng thời cũng là điểm nhấn trang trí cho nhà hàng.

Với hệ thống cửa kính và rèm che nắng tạo ra không gian mở nên thực khách có thể vừa thưởng thức đồ ăn tại nhà hàng vừa ngắm nhìn khung cảnh thành phố bên dưới, rất đẹp và cũng thật nên thơ.

Cùng với đó là nội thất cũng được thiết kế theo phong cách hiện đại, sang trọng. Không gian được bố trí một cách hợp lý để thực khách có thể dễ dàng di chuyển và nhân viên phục vụ nhanh, chuyên nghiệp.

Trên đây là những bí quyết thiết kế nhà hàng lẩu nướng đẹp được nhiều chủ đầu tư lựa chọn thực hiện. Nếu bạn có ý định mở nhà hàng lẩu nướng thì những thông tin này chắc chắn sẽ là nguồn thông tin tham khảo cực kỳ hữu ích.

>>>Xem ngay: Cách thiết kế nhà hàng hải sản đẹp hút mắt