Chia sẻ kinh nghiệm
Bí quyết thiết kế quán cafe cóc đẹp
Ở những thành phố lớn như Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, những quán cafe cóc mọc lên như nấm. Vì mô hình này phục vụ những thức uống đơn giản, ít vốn và cũng dễ đầu tư nhất. Nhưng không phải quán cafe nào mở ra cũng đông khách vì khách hàng đến quán cafe không chỉ để thưởng thức đồ uống mà còn để thư giãn và trải nghiệm. Do vậy việc thiết kế quán cafe cóc đẹp có ý nghĩa vô cùng quan trọng.
1. Tiềm năng và lợi thế của cafe cóc
Cafe cóc là một trong những mô hình kinh doanh rất thịnh hành với đối tượng khách hàng bình dân. Đến đây, họ sẽ được ngồi trên những chiếc ghế nhỏ thấp và không yêu cầu quá cao về chất lượng đồ uống cũng như không gian của quán cafe.
Cafe cóc cũng chia ra 4 loại hình nhỏ, phù hợp với những đối tượng khách hàng riêng biệt.
– Cafe xe đẩy và có ghế ngồi: Loại hình này có ưu điểm là linh động và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên nhược điểm của nó là mức độ cạnh tranh cao, chất lượng và giá bán đều không cao.
– Cafe bệt: kiểu thưởng thức cafe như thế này rất phổ biến ở Sài Gòn. Ưu điểm của nó là tiết kiệm chi phí, giá thành hợp lý, các món đồ uống đơn giản, dễ pha chế.
Nhược điểm của nó là chất lượng cafe không được đảm bảo và nhiều khi rất lộn xộn vì xảy ra tình trạng chèo kéo, giành giật khách.
– Thiết kế quán cafe cóc truyền thống: loại hình này được đông đảo các bạn trẻ yêu thích. Tuy nhiên loại hình này cũng đòi hỏi chi phí thiết kế quán và mua bàn ghế tốn kém hơn hai mô hình cafe cóc bên trên.
– Cafe bóng đá vỉa hè: đây là loại hình chủ yếu phục vụ những khách hàng có nhu cầu xem bóng đá. Nhược điểm của những quán cafe bóng đá là chỉ mở theo mùa nên hết mùa diễn ra các giải đấu bóng đá chuyên nghiệp thì rất vắng khách.
2. Cách thiết kế quán cafe cóc đẹp
2.1. Tìm mặt bằng có vị trí và diện tích phù hợp
Mặt bằng quyết định đến 50% sự thành bại trong kinh doanh quán cafe. Do đó, bạn cần tìm hiểu và khảo sát các địa điểm có không gian phù hợp để mở quán cafe.
Sự phát triển của kinh tế, sự giao lưu văn hóa ở các thành phố lớn sẽ khiến cho khách hàng sử dụng cafe không chỉ giới hạn ở tầng lớp trung lưu hoặc thượng lưu mà còn có cả học sinh, sinh viên, lao động phổ thông.
Đến với những quán cafe cóc, khách hàng sẽ được thưởng thức cafe có không gian mở, thoáng mát gần giống với những quán trà chanh nhưng thiết kế mang vẻ đẹp yên tĩnh và lịch sự hơn.
Để có thể thiết kế quán cafe cóc một cách dễ dàng và tiếp cận khách hàng nhanh nhất thì bạn có thể tìm những mặt bằng gần phố đi bộ, gần các trục đường chính có đông người qua lại. Hoặc những mặt bằng có thể tận dụng được vỉa hè để làm chỗ để xe cho khách.
Theo đó, diện tích quán cafe không cần quá lớn mà chỉ cần dưới 50m2 là đã đủ để thiết kế không gian pha chế, phục vụ nhu cầu thưởng thức ngay tại quán của khách hàng.
2.2. Thiết kế nội thất đơn giản
Thông thường khi thiết kế quán cafe cóc, chủ quán sẽ ưu tiên những mặt bằng đã được xây dựng cơ bản để tiết kiệm chi phí.
Sau khi nghiên cứu hiện trạng mặt bằng, kiến trúc sư sẽ giúp bạn lên ý tưởng bố trí nội thất dựa trên hành vi của khách hàng.
Các phong cách thiết kế quán cafe cóc hiện đại, phong cách công nghiệp thường được ưu tiên lựa chọn bởi chúng giúp tối ưu không gian của quán cafe.
Theo đó, kiến trúc sư sẽ bố trí công năng cho khu vực quầy bar, sắp xếp bàn ghế, lối đi lại, nhà vệ sinh sao cho phù hợp.
Tiếp đến sẽ là giai đoạn phối màu sắc và số lượng đồ nội thất bên trong từng khu vực để đảm bảo tính thẩm mỹ cũng như nhu cầu sử dụng của quán,
Chú ý không dùng những vật dụng trang trí quá cầu kỳ dễ gây cản trở tầm nhìn đồng thời cũng tốn thêm chi phí đầu tư.
Vì quán cafe cóc sẽ phục vụ nhiều đối tượng khác nhau nên cách thiết kế quán cafe cóc càng đơn giản bao nhiêu sẽ càng tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng bấy nhiêu.
2.3. Lựa chọn bàn ghế và đồ nội thất phù hợp
Bàn ghế dùng cho quán cafe cóc cũng ảnh hưởng đến không gian phục vụ khách hàng. Trong bản thiết kế quán cafe phong cách Vintage, bạn nên dùng những bộ bàn ghế có kích thước nhỏ, vuông vắn được làm bằng gỗ tự nhiên hoặc gỗ công nghiệp.
>>>Xem ngay: Các mẫu bàn ghế quán cafe đẹp giá rẻ
Nhưng với những quán cafe phong cách hiện đại thì có thể dùng các loại bàn dài, ghế băng dài để tạo nhiều chỗ ngồi cho khách hơn.
Việc sử dụng bàn ghế gì, kích thước ra sao cần dựa vào diện tích mặt bằng cũng như chi phí đầu tư. Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn nội thất cho thiết kế quán cafe cóc đẹp thì có thể nhờ đến những kiến trúc sư hoặc tham khảo những người đã mở quán cafe cóc cũng là gợi ý hay.
>>>Xem thêm: Kinh nghiệm mua bàn ghế cafe thanh lý
2.4. Trang trí quán cafe cóc thật ấn tượng
Để gây ấn tượng với khách hàng thì việc bạn chắc chắn không thể bỏ qua đó là trang trí quán cafe. Bằng cách lên ý tưởng trang trí độc đáo sẽ giúp bạn tiếp cận được khách hàng một cách nhanh chóng.
Đối với khách hàng trẻ thì bạn nên bố trí kệ đựng truyện tranh ngộ nghĩnh. Hoặc lấy ý tưởng từ hình ảnh đất nước thời kỳ bao cấp, trang trí thêm nhiều chậu cây nhỏ xinh. Phong cách này đặc biệt không kén khách và phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau.
Cộng Cafe là một trong những thương hiệu nổi tiếng áp dụng phong cách này với những chiếc tivi, cassette, máy khâu cũ sẽ giúp chúng ta liên tưởng một thời kỳ xưa cũ, rất phù hợp với những người yêu thích phong cách hoài cổ.
Để kinh doanh quán cafe hiệu quả và tiết kiệm nhiều chi phí đầu tư thì bạn có thể thiết kế quán cafe cóc theo phong cách hiện đại. Đơn giản chỉ là những bộ bàn ghế nhỏ, thấp, dễ dàng di chuyển hoặc gấp gọn.
Bạn cũng có thể tiết kiệm nhiều chi phí bằng cách mua bàn ghế cafe thanh lý, các trang thiết bị, máy móc đã qua sử dụng. Tuy nhiên cần phải lựa chọn những cơ sở uy tín, kiểm tra chất lượng bàn ghế một cách kỹ càng trước khi quyết định mua sắm bất cứ thứ gì.
Dù quán cafe bình dân hay sang trọng thì cũng cần phải có những món đồ uống thơm ngon. Đây là yếu tố tiên quyết việc khách hàng có quay trở lại quán của bạn hay không?
Vì vậy, để đảm bảo chất lượng đồ uống, chủ quán cần liên hệ để lấy nguồn hàng từ những nơi uy tín. Cafe phải có chất lượng tốt và đảm bảo thì mới giữ chân được khách hàng.
Quán cafe cóc dành cho khách hàng bình dân nên menu đồ uống sẽ là các món phổ biến nhất.
Từ kinh nghiệm thiết kế quán cafe cóc đẹp thì menu chỉ cần có các loại cafe truyền thống, nước ép, sinh tố, một số loại trà và món ăn vặt.
Giá cả nên dao động từ 15.000đ – 30.000đ/cốc với các món đồ uống, từ 10.000đ – 20.000đ đối với các món ăn vặt như hướng dương, hạt dẻ cười, bò khô…
>>>Có thể bạn muốn biết: Thiết kế menu cafe đẹp độc lạ thu hút khách hàng
2.6. Quảng cáo, tiếp thị cho quán cafe
Khâu quảng cáo và tiếp thị cho quán cafe cóc cũng vô cùng quan trọng. Bạn có thể tận dụng các kênh truyền thông xã hội như: facebook, instagram, zalo…để quảng cáo và tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng hơn.
Hoặc bạn có thể áp dụng phương pháp tiếp thị truyền thống là phát tờ rơi ở những địa điểm đông dân cư.
Trên đây là kinh nghiệm thiết kế quán cafe cóc đẹp và hút khách. Hy vọng rằng, bài viết sẽ mang đến những thông tin hữu ích để giúp bạn lập kế hoạch mở quán cafe hiệu quả nhất.
Chúc bạn sớm thành công trên con đường kinh doanh đầy tiềm năng này.